そして作り置きのおかげもあって、私はクリスマスの料理や準備もしっかり時間を確保できました。動画の最後に少しだけクリスマスの様子も紹介しています。年末年始も近いので、この作り置きレシピが何か１つでも皆さんのお役に立つことがあると良いなと思います☻
この概要欄にレシピをまとめておりますので、もし作ってみたいという方は、参考にしていただけると幸いです！ ちなみに購入先は主に業務スーパーになります。
そしていつも皆さんからのコメントに沢山の元気をもらってます✨
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【レシピ（大人２人前 ※動画では大人２、子ども２で合計大人３人分を作っています）】
◯鯛のかぶと煮
【材料】
・鯛頭 １匹分
・しょうゆ 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・酒 １００ｍｌ
・水 １５０ｍｌ
・しょうがチューブ ２〜３ｃｍ
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ１
【作り方】
① 鯛のあらに熱湯をかけ、手で触れる温度になるまで置いておく
② 熱湯が触れる温度になったら、鱗や血合いを取り除く
③ なるべく鯛の頭が重ならないように鍋に入れる
④ しょうがチューブ、酒、水を入れて煮立たせる
⑤ 煮立ってきたらアクを取る
⑥ 落し蓋をして１０分程度煮る
⑦ 醤油、みりん、砂糖を入れ、更に１０〜１５分程煮たら完成
◯鯛めし
【材料】
・鯛頭 １匹分
・米 ３合
・塩 小さじ１
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ１.５
・みりん 大さじ１.５
・かつお節 １袋
・水 適量
【作り方】
① 米は研いでおく
② 鯛のあらに熱湯をかけ、手で触れる温度になるまで置いておく
③ 熱湯が触れる温度になったら、鯛の鱗や血合いを取り除く
④ 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、鯛の頭を６〜８分焼く
⑤ 身と骨に分ける。身は小皿に取っておき、骨は鍋に入れる
⑥ 骨を入れた鍋に魚がかぶる程度の水とかつお節を入れ、２０分程煮る
⑦ ボウル、ザル、キッチンペーパーを下から順に重ね、⑤の出汁を濾す
⑧ 炊飯器に研いだ米、塩、酒、醤油、みりん、⑥のだし汁、小皿に取り分けておいた身を入れる
⑨ 通常炊飯で炊いたら完成
◯天ぷら粉（具材はお好みです）
【材料】
・玉子 １個
・水 １５０ｍｌ
・小麦粉 １００ｇ
【作り方】
① ボウルに材料を全て入れ、小麦粉がダマが少し残る程度に混ぜたら完成
◯鶏大根
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・大根 １／４本
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・白だし 大さじ１
【作り方】
① 鶏ももは食べやすい大きさに切り、大根は厚さ５ｍｍ程度のいちょう切りにする
② 大根は８００ｗで３分レンチンする
③ 鍋に油を引き、①を入れて炒める
④ 全体にある程度火が通ったら調味料を全て入れ、落し蓋をして１０分煮たら完成
◯きつね揚げ
【材料】
・油揚げ ５枚
・水 ２００ｍｌ
・出汁の素 小さじ１
・砂糖 大さじ３
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ２.５
【作り方】
① 油揚げは半分に切り、キッチンペーパーで油を拭き取る
② 鍋に油揚げ、水、調味料を全て入れて煮立たせる
③ ふつふつとしてきたら落し蓋をして１０分煮る
④ 火を止め、粗熱が取れるまで放置したら油揚げの完成
◯味玉
【材料】
・玉子 ６個
・ごま油 大さじ１
・めんつゆ 大さじ５
・揚げ玉 大さじ１
・白ごま 大さじ１
・かつお節 １袋
【作り方】
① 鍋に水、玉子を入れ沸騰させる
② 沸騰してから５分３０秒茹でる
③ 火から下ろし、冷ましておく
④ タッパーに材料を全て入れ、冷蔵庫で半日以上漬けたら完成
◯鶏巾着
【材料】
・油揚げ ５枚
・鶏むね肉 ２枚
・にんじん １本
・しいたけ ３個
・醤油 大さじ１
・酒 大さじ１
・中華スープの素 小さじ２
【作り方】
① 鶏肉、しいたけはぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
② にんじんはすり下ろす
③ ボウルに油揚げ以外の材料を全て入れてよく捏ねる
④ 油揚げを半分に切り、中に③を詰めたら完成
◯鶏肉と根菜の塩スープ
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・大根 １／６本
・にんじん 小１本
・しいたけ ３個
・水 ５００ｍｌ
・酒 大さじ１
・白だし 小さじ２
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
【作り方】
① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、大根、にんじんは厚さ３ｍｍ程度のいちょう切り、しいたけは厚さ２ｍｍ程度に切る
② 鍋に材料を全て入れて１０分ほど煮たら完成
◯鶏ごぼう唐揚げ
【材料】
・鶏もも肉 １枚
・ごぼう １／２本
・醤油 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・片栗粉 大さじ２
・味噌 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・醤油 大さじ１.５
・みりん 大さじ１.５
・白ごま お好み
【作り方】
① 鶏肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうは斜め薄切りにする
② ポリ袋に①、醤油大さじ１、マヨネーズを入れ、１０分ほど置いておく
③ ②に片栗粉をまぶす
④ フライパンに油を引き、③を入れて炒める
⑤ 火が通ったら、味噌、砂糖、醤油大さじ１.５、みりん…