5分で完売する幻の日本酒「TAKANOME（鷹ノ目）」
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鷹ノ目は、「うまさ」のみを追求した結果、日本酒業界では異例の「精米歩合非公開」に踏み切った異端児的存在。
ただ、その勇気ある挑戦が多くの方の賛同を得て、人々を感動させる味わいを生み出し、ファインダイニングで提供されるようになった理由なのです。
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