恥ずかしくて人には言えない「ドケチ＆ズボラな暮らし」の様子を楽しんでいただけると幸いです。
動画に出てくる料理のレシピはこの概要欄にまとめておりますので、ご興味がありましたら、チェックしてみてください！
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【レシピ ※大人３人前程度】
◯ハムチーズパン
【材料】
・強力粉 ２００ｇ
・ドライイースト ３ｇ
・塩 ３ｇ
・砂糖 大さじ１
・牛乳 １２０ｃｃ
・マーガリン １０ｇ
・６ｐチーズ ２個
・とろけるチーズ お好み
・ベーコン １パック
・玉子（仕上げ塗り用） 適量
【作り方】
① 大きめのボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、牛乳を入れてひとまとまりになるまで３分程よく捏ねる
② ①にマーガリンを入れ、５〜６分程、表面がつるっとしてくるまでよく捏ねる
③ 一次発酵。３５℃のオーブンで４５分発酵させる
④ １つあたり約５０ｇになるように７等分する
⑤ 手の平で押し潰す→半分に折り返すを５回ほど繰り返して、表面がつるっとしたら丸める
⑥ 固く絞った布巾を被せて３０分程常温で休ませておく
⑦ 手のひらで軽く押しつぶし、直径６ｃｍ程度の円形に広げたら、中央にとろけるチーズ、細かく切った６Pチーズ、ベーコンをお好み量のせる
⑧ 対角線上に３〜４箇所程度つまんでしっかりとじ、綴じ目を下にして天板に置く
⑨ 上側をハサミで十字に切込みを入れる
⑩ 再び固く絞った布巾を被せて１時間程常温でおいておく
⑪ 全卵をよく溶きほぐし、仕上げに表面に薄く塗る
⑫ １８０℃に予熱したオーブンで１５〜２０分程焼いたら完成
◯紅茶のちぎりパン
【材料】
・強力粉 ２００ｇ
・ドライイースト ３ｇ
・塩 ３ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・牛乳 １５０ｇ
・マーガリン ２０ｇ
・紅茶のティーパック ２袋
・水 大さじ１
【作り方】
① ティーパックから紅茶葉を取り出し、水と合わせておく
② 大きめのボウルに①とマーガリン以外の材料を全て入れて２〜３分程よく捏ねる
③ ②に①、マーガリンを入れて５〜６分程よく捏ねる
④ 一次発酵。ボウルにラップをして、３５℃のオーブンで４０分発酵させる
⑤ １つ約４７ｇの大きさで９等分する
⑥ 手の平で押し潰す→半分に折るを５回くらい繰り返し、生地の表面がつるっとしてきたら丸める
⑦ ９個全て丸め終わったら、濡らして固く絞った布巾を被せて３０分程常温で休ませておく
⑧ 仕上げ発酵。天板に並べ、３５℃のオーブンで３０分程発酵させる
⑨ １８０度に余熱したオーブンで１５〜２０分焼いたら完成
◯ウィンナーロール
【材料】
・強力粉 ２００ｇ
・ドライイースト ３ｇ
・塩 ３ｇ
・砂糖 １５ｇ
・牛乳 １２０ｍｌ
・マーガリン １０ｇ
・玉子（仕上げ塗り用） 適量
【作り方】
① 大きめのボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、牛乳を入れてひとまとまりになるまで３分程よく捏ねる
② ①にマーガリンを入れ、５〜６分程、表面がつるっとしてくるまでよく捏ねる
③ 一次発酵。３５℃のオーブンで４５分発酵させる
④ １つあたり約５０ｇになるように７等分する
⑤ 手の平で押し潰す→半分に折り返すを５回ほど繰り返して、表面がつるっとしたら丸める
⑥ 固く絞った布巾を被せて３０分程常温で休ませておく
⑦ 生地を両手でコロコロ転がしながら、細長いひも状にしていく
⑧ ２０ｃｍ程度の長さになったらウインナーに巻き付けていく
⑨ 仕上げ発酵。天板に並べ、４０℃のオーブンで１５分程発酵させる。
⑩ 全卵をよく溶いたものをスプーン（あればハケ）で薄く塗り、好みでケチャップをかける
⑪ １８０℃に予熱したオーブンで１５〜２０分焼いたら完成
◯スイートブール
【材料】
（パン生地）
・強力粉 １０５ｇ
・薄力粉 ４５ｇ
・ドライイースト ２ｇ
・牛乳 １１０ｍｌ
・塩 ３ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・マーガリン １５ｇ
（ビス生地）
・マーガリン ４０ｇ
・砂糖 ４５ｇ
・玉子 １個
・薄力粉 ４０ｇ
【作り方】
① 大きめのボウルに、マーガリン以外のパン生地の材料を全て入れ、３分程よく捏ねる
② マーガリンを入れ、更に５分程捏ねる
③ 一次発酵。３５℃のオーブンで４０分発酵させる
④ ビス生地を作る。マーガリンと砂糖をよく混ぜる
⑤ よく溶きほぐした玉子を④に加え、しっかり混ぜる
⑥ ⑤に薄力粉を加え、粉けがなくなるまでしっかり混ぜる
⑦ ジップロックに入れ、冷蔵庫で休ませておく
⑧ パン生地の一次発酵が終わったら、１つ約３２ｇの大きさにし、９等分する
⑨ 軽く丸めたら、固く絞った布巾を被せ、常温で３０分程休ませておく
⑩ パン生地がふっくらと膨らんできたら２次発酵完了。ビス生地を冷蔵庫から取り出し、ジップロックの端を小さく切る
⑪ パン生地の上にくるくると渦を描くようにビス生地を絞り出す
⑫ １８０度に予熱したオーブンで１５〜２０分程焼く
⑬ 焼き立ては柔らかいので、冷めるまで少し置いておく。ビス生地が冷めてカリッと固くなったら完成
◯シュウマイ
【材料】
・シュウマイの皮 ５０個
・豚ひき肉 ５００ｇ
・キャベツ １／３個
・玉ねぎ １／２個
・枝豆 ２０個程度
・ごま油 大さじ２
・醤油 大さじ１
・中華スープの素 小さじ１
・砂糖 小さ…